Die Gutsschänke
Seit über 50 Jahren steht unser Haus für gelebte Gastfreundschaft an der Terrassenmosel, für mit Hingabe zubereitete Speisen und ausgewählte Weine – eingebettet in ein historisches und zugleich behagliches Ambiente.
In unserem liebevoll restaurierten ehemaligen Winzerhaus verwöhnen wir Sie mit einer großen Vielfalt regionaltypischer Gerichte. Frische, saisonale Zutaten aus der Region und eine sorgfältige Zubereitung mit viel Leidenschaft prägen unsere Küche. Wir bieten immer wieder selbst geangelte Fische aus unseren eigenen Teichen an.
Unsere Weine beziehen wir vornehmlich von Winzern aus Winningen und aus dem Anbaugebiet der Terrassenmosel –
authentisch, charaktervoll und heimatverbunden.
Die Küche unserer Gutsschänke ist traditionell verwurzelt und zugleich kreativ sowie abwechslungsreich. Unser „Schwarzes Brett“ mit den Empfehlungen des Tages ist seit vielen Jahren ein geschätztes Markenzeichen.
Ob in unseren stilvoll dekorierten Gaststuben – umgeben von historischen Weinpressen und alten Winzerwerkzeugen –
oder in unserem romantischen Innenhof mit südländischem Flair: Als Gastgeber mit Leib und Seele möchten wir Ihnen
genussvolle und entspannte Stunden in besonderer Atmosphäre bereiten.
Ihre Familie Stefan Pohl
und das Team der Gutsschänke
Frisches aus der Küche
Unsere Küche ist vielseitig, bodenständig bis anspruchsvoll. Unsere Palette reicht von einfachen kalten und warmen Gerichten bis zu anspruchsvollen Festmenüs. Die Produkte sind der Jahreszeit entsprechend frisch, von bester Qualität und mit Liebe zubereitet.
Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten und müssen bei uns auf Gaumenfreuden nicht verzichten. Besondere kulinarische Wünsche erfüllen wir gerne.
Unsere Lieferanten sind überwiegend aus der Region und beliefern uns teilweise schon seit Jahrzehnten. Unsere Zusammenarbeit ist von Vertrauen und hohem Qualitätsanspruch geprägt.
Feines aus dem Weinkeller
Unsere Weinkarte ist eine Verneigung vor den steilen Terrassenweinbergen dieses einst größten Weinbauortes der Mosel mit seinen aufstrebenden, qualitätsbewußten und hervorragenden Winzern. Wir wollen die Menschen unterstützen, die sich für die Erhaltung des Kulturgutes unserer Region einsetzen.
So finden Sie auf unserer Karte fast ausschließlich Gewächse bekannter Winninger Weingüter, die wir zum größten Teil auch im Glas anbieten. Sie können in Ruhe verkosten und sich selbst ein Bild von der Qualität unserer Weine machen.
Das Team der Gutsschänke
Unser Team ist fröhlich und engagiert und allen liegt Ihr Wohl am Herzen. Ganz besonders trifft dies auf Stefan Pohl zu, der die Gutsschänke seit 2007 mit viel Engagement leitet.
Unserere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Küche möchten Augen und Gaumen der Gäste verwöhnen. Mit viel Freude bereiten sie Ihnen kulinarischen Köstlichkeiten zu.
Im Service bedienen Sie unsere freundlichen Servicemitarbeiterinnen. Viele von ihnen gehören schon seit Jahren zu unserem Team.
So ermöglichen viele flinke Hände den reibungslosen Ablauf und tragen zum guten Gelingen bei.
